那一口念想了多少年的羊肉汤，终于又吃到了！

20世纪20年代初，有一位名叫张生的南充人，来到重庆朝天门的水巷子，开了一家专卖羊肉米粉的小店。因所炖制的羊肉汤汤汁味浓鲜香，羊肉耙软细嫩，羊肉米粉口感好、味道鲜，深受中下层大众的喜爱。

后来，张老板扩大经营，增加了羊杂汤、羊肉串、红烧羊肉等菜品。生意做大了，总得有个店名吧！因为四川的南充市旧时名叫“顺庆府”，于是张老板给

自己的小店取名“顺庆羊肉馆”。

风雨几十年，顺庆羊肉馆曾经历了从朝天门水巷子迁至民族路，解放西路、解放东路、南坪大石路等不同地方，现座落于渝中区石灰市30度街吧迎八方食客。

顺庆羊肉馆经营的“顺庆羊肉汤”、“顺庆羊肉粉”、分别被评为重庆名小吃、重庆风味小吃。

顺庆羊肉汤延续独家秘方，汤汁色泽乳白，鲜香四溢；粉蒸羊肉是顺庆羊肉馆又一特色菜，粉色泽金黄，鲜香微辣，耙软细糯。佐酒下饭均宜。

红烧羊肉是顺庆羊肉馆的传统菜品。红烧羊肉选用羊肋条肉，色泽红亮，味浓鲜香。

顺庆羊肉馆，由于受城市拆迁影响，经营场地几易其址，但是其“品质上乘、诚信为本”的经营特色始终没有丝毫改变，新店开业就顾客盈门，生意火爆。

资讯来源：微信公众号——重庆生活一点通